中式快餐不是湘粉人家首创的,但是把中式饮食的某一大菜系的小炒类精华——湘味小炒,浓缩到只有方寸大小的桶里,这是湘粉人家独到的创意——突破了中式
快餐菜式繁多、加工复杂且不易操控、运作不易规范的瓶颈。那么,湘粉人家在短时间内得到迅速拓展市场,应该不是一个难以理解的奇迹。
湘粉人家的特色产品是拥有专利知识产权的木桶饭。制成小木桶的材料取自湖南富含铁质的酸性红壤上生长的杉树,还有鱼米之乡盛产的荷叶,这都承载了浓郁的本土气息。米饭经过特殊流程的加工,盛装在衬垫了荷叶的小木桶里,经过二次高温蒸煮,再覆盖上味道浓烈的湘味小炒——使浓浓的菜汁浸透每一粒米饭。“吃了有瘾!”——这是所有喜爱它的消费者群体最由衷的表白。
2002年8月在深圳的福田区华强北商圈里湘粉人家第一家店开张了地道的湘式口味独特的设计
装修“大家庭”式的全员参与品质控制体系人性化的管理、服务模式别具一格的品味令其在竞争激烈的中式快餐市场中脱颖而出。